温州怎样选择代孕妈妈_(温州代孕网包双胞胎)_中餐厅张亮做的香辣虾的做法
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中餐厅张亮做的香辣虾的做法



食材:




鲜虾 、干辣椒 、大蒜 、豆瓣酱、花椒、姜 、盐 、糖 1勺、生抽 2勺、料酒、葱




步骤:




1、把蒜姜蒜切好备用,干辣椒、花椒洗净备用。




2、把虾洗干净后备用。




3、把花椒用少许油炒香,接着放入姜片、蒜瓣、干辣椒进行爆香。




4、锅里加入适量的油, 把虾放进去炒至变色。




5、然后倒入酱油、料酒和糖,并加入一点水翻炒使其入味。




6、慢慢收汁,并淋上香油即可。




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2

中餐厅黄晓明茄汁大虾做法



1、大虾开背去虾线,放少许料酒,姜丝腌制一下。




2、起油锅,七成熟时下蒜末爆香,加入虾(倒去水和姜丝)、姜末、葱白煸香,炒至虾变色。




3、下番茄沙司,翻炒几下,放适量水和适量番茄酱!中小火煮5分钟。

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4、放少许盐和适量白糖,大火收汁。




5、放葱花点缀,摆盘,即可。




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3

香辣虾其他做法



主料:新鲜海白 虾500克、土豆200克(如换成红薯口味更佳)、香芹50克、油炸花生米80克。




辅料:冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。




调料:虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

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制作流程:




1、准备材料。




2、土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。




3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。




4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。




5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。




6、锅中留2汤 匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。




7、放入香芹段和红椒段炒匀。

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8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。




9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。




10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。




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